by Dit is hoe havermelk industrieel wordt geproduceerd
De havervlokken worden geweekt in water en vervolgens gepureerd met het water. Na een rustperiode wordt de pap gefilterd en wat overblijft is de havermelk. Bij industrieel geproduceerde producten worden doorgaans calcium en/of stabilisatoren aan de drank toegevoegd om een langere houdbaarheid te garanderen.
Maak je eigen havermelk – zo werkt het
Zelf havermelk maken is uiteraard ook een alternatief; Het enige wat je nodig hebt zijn drie ingrediënten en een beetje geduld.
Ingrediënten voor 1 liter havermelk
- 100 g zachte havervlokken
- 1 liter water
- 1 snufje zout
voorbereiding
- Doe het water in een pan en breng het aan de kook. Voeg vervolgens het zout en de havervlokken toe. Laat de havervlokken ongeveer 15 minuten op een laag niveau koken.
- Haal de pan van het vuur en pureer het mengsel met een handmixer of staafmixer.
- Giet het gepureerde mengsel vervolgens door een smalle zeef in een grote kom. Als alternatief kun je de havermoutpap door een katoenen doek drukken. Tip: De geperste pap is de perfecte pap voor de volgende ochtend.
- Giet de verzamelde havermelk in een gesteriliseerde, hersluitbare fles. In de koelkast is de plantenmelk drie tot vier dagen houdbaar.
Als de havermelk je te flauw smaakt, kun je hem zoeten met honing of agavesiroop.
Ook interessant: DEZE vegan melk maakt je koffie écht romig >>
Daarom is havermelk zo gezond
Het plantaardige alternatief scoort met een goede portie vezel, die een gevoel van verzadiging bevorderen en de darmflora activeren. De vezel bèta-glucaan zorgt er bovendien voor dat het cholesterolgehalte in het bloed daalt. Havermelk is ook goed als beautybooster: het bevat vitamine B en kalium, wat de teint kan verbeteren.
