by Uit onderzoek van Forsa blijkt: Vegetarisch en veganistisch zijn populair
Een Forsa-onderzoek in opdracht van de Federale Vereniging van de Duitse Voedselhandel. V. (BVLH) geeft eerste antwoorden. Dienovereenkomstig voeden ze zichzelf 1,5 miljoen mensen in Duitsland zijn veganist, dat wil zeggen zonder dierlijke producten. Dit komt overeen met een aandeel van 2,3 procent van de bevolking. Vegetariërs, die wel melk en eieren eten, maar geen vlees, komen met 7 procent nog vaker voor. Uit het onderzoek blijkt ook dat de meerderheid van de Duitsers zich niet associeert met een specifiek dieet. Dit betekent dat ze vlees, vis, zuivelproducten en eieren in hun dieet hebben. 41 procent van de ondervraagden volgt een flexitarisch dieetdat wil zeggen af en toe vlees of worst.
Spannend: Redenen voor vegetarisme: Dit spreekt in het voordeel van een vegetarisch dieet >>
Vooral vrouwen zijn gezondheidsbewust
Interessant is dat vooral vrouwen bewust eten. 3,2 procent van de vrouwelijke bevolking is veganist en 10,4 procent is vegetariër. Vooral 18- tot 29-jarigen zeiden dat ze een vegetarisch en veganistisch dieet volgen. Bij mannen is dat echter slechts 0,8 procent en 3,9 procent.
Geweldig recept: Vegetarisch smullen: Deze gevulde paprika’s uit de oven blijken altijd >>
