by Als het buiten koud of regenachtig is: hartige ovenschotel met tomatengehakt
Als het buiten koud en regenachtig is: hartige ovenschotel met tomatengehakt
Een klassieker die nooit uit de mode raakt: onze ovenschotel met tomatengehakt valt in de smaak bij jong en oud. Hier komt het recept voor jou!
Recept voor een ovenschotel met gehakte tomaten
In het recept van vandaag ontdekken we de wondere wereld van tomatengehaktschotel. Met stevig gekruid gehakt, zongerijpte tomaten en een heerlijk laagje kaas is deze ovenschotel een feest voor de zintuigen. Ga mee op culinaire reis en laat je betoveren door deze smakelijke ovenschotel!
licht
Evaluatie: 4.5
€ € € €
Ingrediënten
voor 4 porties
- 200 g pasta, bijvoorbeeld penne
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje tijm
- 1 el paprikapoeder, zoet
- Zout, peper uit de molen
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui
- 50 g gedroogde tomaten
- 80 g zwarte olijven
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetl tomatenpuree
- 600 g tomatenblokjes (uit blik)
- ½ theelepel oregano en basilicum, geraspt
- Suiker
- 130 g geraspte kaas, bijv. Pecorino, Parmezaanse kaas, enz.
- Basilicum ter garnering
voorbereiding
- Bereid de pasta volgens de instructies op de verpakking. Pel de knoflook en hak fijn. Was de tijm, dep hem droog en pluk de blaadjes eraf. Meng de knoflook, tijm, paprikapoeder, zout en peper met het gehakt en vorm er 12 kleine balletjes van.
- Pel de ui en snijd deze fijn. Snij de gedroogde tomaten in reepjes. Giet de olijven af. Bak de gehaktballetjes in de hete olie en haal ze eruit. Voeg de ui toe aan de pan en bak. Voeg de tomatenpuree, de gehakte tomaten en de kruiden toe, breng aan de kook en laat alles ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met suiker, zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de gehaktballetjes, pasta, zongedroogde tomaten en olijven met de tomatensaus, doe ze in een ovenschaal, bestrooi ze met de kaas en bak ze 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer gegarneerd met basilicum.
Energie- en voedingsinformatie voor het recept
| per portie | |
|---|---|
| energie | 2.699 kJ 645 kcal |
| Vet | 31,0 g |
| Koolhydraten | 48,0 g |
| eiwit | 42,0 g |
