by Waarom is oma’s kippensoep gezond en helpt tegen herfstblues?
Kippensoep is niet alleen geruststellend, maar ook gezond. Het bevat Voedingsstoffen en mineralende de versterk uw immuunsysteem en voorzie het lichaam van energie. Bovendien kan de warme stoom uit de soep helpen verstopte neusholtes te openen en verkoudheidssymptomen te verlichten. De gezellige sfeer van het eten van een dampende kom kippensoep kan ook… stemming opheffen en verdrijf de herfstblues. Kortom: Oma’s kippensoep is een rustgevende lekkernij die goed is voor lichaam en geest.
Wat kun je gebruiken in plaats van kippensoep?
Oma’s kippensoep is een klassiek gerecht dat je niet alleen verwarmt en versterkt als je verkouden bent. Maar wat als je geen vlees eet of gewoon verandering wilt?
Oma’s kippensoep zonder kip – Hier zijn een paar tips over wat je kunt gebruiken in plaats van soepkip:
- Tofu: Tofu is een goede vleesvervanger omdat het een vergelijkbaar eiwitgehalte heeft. Snij de tofu in kleine blokjes en doe deze in de soeppan.
- Kikkererwten: Kikkererwten zijn ook rijk aan eiwitten en bieden ook vezels. Voeg de kikkererwten samen met de groenten toe aan de soep.
- Lenzen: Linzen zijn een goede bron van plantaardige eiwitten en ijzer. Linzen kun je in de soep koken of vooraf laten weken en daarna in blokjes snijden.
- Sojakorrels: Sojakorrels zijn een veganistische vleesvervanger gemaakt van soja-eiwit. Voeg de sojakorrels toe aan de soep en kook tot ze gaar zijn.
- Vegetarische bouillon: Als je geen vleessmaak wilt, kun je ook vegetarische bouillon gebruiken.
