Welk brood voor diabetes: 4 aanbevelingen

Welk brood voor diabetes? 4 aanbevelingen in één oogopslag

Brood voorziet je lichaam van koolhydraten, een belangrijke energiebron. Brood bevat ook vezels, die de spijsvertering ondersteunen en de bloedsuikerspiegel kunnen stabiliseren.

Als u diabetes heeft, is het bijzonder belangrijk om uw bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden. Brood kan je hierbij helpen – als je maar de juiste broodsoorten kiest.

>> 5 ontbijttraktaties voor mensen met diabetes type 2

1. Volkorenbrood – de vezelrijke optie

Als het om brood voor diabetes gaat, is volkorenbrood een uitstekende keuze. Volkorenbrood wordt gemaakt van gemalen volkoren granen en bevat daarom meer vezels dan zijn witte tegenhanger. Deze vezel is niet alleen goed voor de spijsvertering, maar helpt ook de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Omdat: Volkorenbrood bevat niet alleen meer vezels dan witbrood, maar heeft ook een lagere glycemische index (GI). Dit betekent dat de suiker uit koolhydraten langzamer in het bloed komt, wat gunstig is voor diabetici.

>> Maak je eigen volkorenbrood met dit recept

Tip: Naast volkorenbrood zijn er ook verschillende soorten brood Havermout, gierst of quinoa aanbevolen. Daarnaast bevatten deze broodsoorten veel vezels en hebben ze een lage GI.

2. Koolhydraatarme broden – weinig koolhydraten, veel genieten

Een effectieve strategie voor het voorkomen van diabetes type 2 gaat verder dan een uitgebalanceerd gemengd dieet volgens de 10 regels van de Duitse Voedingsvereniging – een gematigde. Dieet met weinig koolhydraten met een aanzienlijk aandeel onverzadigde vetzuren wordt eveneens aanbevolen. Een voorbeeld hiervan is het mediterrane dieet. Koolhydraatarm brood bevat minder koolhydraten dan gewoon brood, waardoor bloedsuikerpieken worden voorkomen. Genieten hoef je echter niet te missen: koolhydraatarme broden zijn inmiddels verkrijgbaar in tal van heerlijke varianten, zoals:

• Brood gemaakt van amandelmeel

• Brood gemaakt van kokosmeel

• Chiazaad brood

>> Koolhydraatarm eetplan

3. Speltbrood – een alternatief met veel voedingsstoffen

Speltbrood is een populair alternatief voor tarwebrood. Het bevat minder gluten dan tarwe en biedt tegelijkertijd een Verscheidenheid aan voedingsstoffen met jezelf. Deze omvatten vitamines, mineralen en antioxidanten, die vooral waardevol kunnen zijn voor mensen met diabetes. De langzame afgifte van koolhydraten in speltbrood zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel constant blijft.

>> Eenvoudig recept voor speltbrood met karnemelk

4. Kun je roggebrood eten als je diabetes hebt?

Roggebrood is niet alleen heerlijk, maar ook een goede keuze voor mensen met diabetes. Het bevat minder snel verteerbare koolhydraten dan tarwebrood en zorgt daardoor voor een langdurige verzadiging. De vezels in roggebrood helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en bieden tegelijkertijd een goede ondersteuning voor de spijsvertering.

>> Recept voor sappig roggebrood